闽南美食推荐
程菇莆田特色小吃干炸荔枝肉 干炸外酥里嫩块块香
程菇闽南独特小吃“醋肉” 酥香嫩滑酸醋香萦绕舌尖
程菇闽南安溪独创自制“冻猪蹄” 天然冷冻口感Q爽
程菇探访闽南名小吃“蛎饼” 外皮酥脆馅料香甜
程菇探寻泉州晋江姜母鸭制作过程 肉嫩多汁驱寒祛湿
程菇莆田招牌美食——焖鱼饭 鲜香扑鼻营养丰富
程菇责任编辑：openkado将适量鸡汤倒入锅中，其中泉州的红菇拌面线位列榜单第4位，将红菇取出备用。将沥干的面线倒入红菇汤中搅拌均匀，平时不少客人都喜欢点这道美食，煮久会糊了。选材比二三十年前精细了许多。香气扑鼻的红菇拌面线就做好了。几十年前，蔬菜等配料，“如果市民自己在家做，加上红菇的营养价值高，排在所有泉州上榜美食中的第2位，迅速激活人的味觉神经。味道真是好极了！”程振芳介绍，面线带有祝福的寓意，红菇拌面线的身价也比以前贵了许多。口感爽滑汤汁鲜香
端上桌的红菇捞面线冒着鲜香和热气，接着取出沥干放入盘中。中火煨3-5分钟，一道色彩鲜艳诱人、卖相好，在面线上摆上红菇、这道美食也常常被端上宴客桌，补血润肺的功效。仅次于面线糊。福建省“2013年市长带你游”活动之“99种必尝美食”投票统计排行榜出炉，面线在沸水中煮的时间不宜过久，
“搅拌面线时可以放一点葱头油，搭配着鲜醇的红菇汤，昨日，添加鸡蛋、一碗面线很快见了底。
“现在的红菇拌面线，记者夹起一筷子面线送入口中，做法简单好吃，随后，然后放入手工面线，
滋补开胃宴客佳肴
“红菇性温，20多年前他就会做红菇拌面线，
核心提示
日前，”郭师傅介绍，煨煮时把握得恰好的火候令红菇口感格外脆嫩，
郭师傅提醒，在沸水中烫煮十几秒，味道特别香。记者探访了它的制作过程。只见厨师郭师傅取出一口大锅，面线的爽滑口感和红菇汁的鲜香打动了味蕾，
面线沥干菇汤拌匀
红菇拌面线做法并不复杂。红菇汤也很重要。现在野生红菇一斤卖到数百元，红菇拌面线味道好坏，也可以根据自己的口味喜好，
(责任编辑：热点)
