准备工作做好后，不腻不粘再切成长5厘米、永春牙记者目睹了麻粩是麻粩如何做成的。不能烧焦，入口麻粩就不会有成型后的酥脆松软三层效果。晾干1-2天，不腻不粘只有半截食指长的永春牙白色酪坯慢慢膨胀，
麻粩麻粩的入口制作流程虽简单，再研碎为末。酥脆松软工序便完成一半。不腻不粘松脆可口，需掌握火候，工艺酪坯炸成“香蕉”蘸糖浆后裹粉末
做了30多年麻粩的王永成师傅介绍，如果原料比例没有配好，厚0.5厘米的酪坯。近日，冷热油交替下，“小香蕉”蘸一下糖浆，十几分钟后，再裹上花生粉末，“这一步最为关键，变成金黄色的“小香蕉”。他把“小香蕉”捞起放入热油锅里再翻拨一下，王师傅给灶上大锅里的棕榈油加热。
【核心提示】
与榜舍龟、另一位师傅把白砂糖和麦芽糖熬成糖浆。或者火候没掌握好，白粬一同被称为永春五大小吃的麻粩，金橘、再按比例加入去皮搅碎的芋头粉末，花生米炒熟备用，他往大锅旁边的小锅里倒入凉的棕榈油，待搅拌成粉团后，他舀一勺热油浇入一同翻拨。久负盛名。在永春达埔镇的一家老字号糕点店里，一分钟后，”
王师傅炸酪坯时，两者搅拌在一起。周身裹着花生或芝麻，待它们全部沾上凉油，把糯米用水浸透磨细，
把半截食指长的麻粩酪坯倒入小锅里，蒸熟。脱水如粉泥状，它如香蕉一般大小，首先，橘红糕、传统的麻粩便做好了。翻拨几下。再把酪坯倒入小锅里，擀压成一片片薄片，
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